E se você experimentasse, trilhar um caminho novo...

Ao trilharmos o mesmo caminho todos os dias, perdemos a sensibilidade de aguçar os nossos sentidos ao ver a beleza da paisagem, o perfume que ele deixa no ar, os sentimentos que ele traduz, os sons que ele desperta. Parece tão igual... mesmo que não seja.

Voltamos a enxergar melhor e fazer funcionar essa percepção quando experimentamos um novo trajeto e voltamos ao anterior. Quando viajamos por alguns dias para ver novas paisagens, novos sons, novos cheiros, novos sentimentos. Desse modo, ao voltarmos, estamos com os sentidos despertos para enxergar o que havia de "velho" e nos surpreendemos com todas as novas coisas que essa convivência nos tirou por alguns instantes.

E é assim com a comida. O trivial passa a ser chato, monótono, conhecido. 

Ao experimentarmos fazer algo que nunca fizemos antes, conheceremos muito além de um novo sabor. Sentiremos a cultura de um lugar, afinaremos o paladar ao saborear gostos antes desconhecidos, captaremos um aroma nunca sentido antes, sentiremos o prazer de satisfazer o corpo com algo novo e despertaremos sensações que podem ser leveza, clareza mental, satisfação interior, paz, plenitude, felicidade.

Isso ocorre, quando o alimento é também remédio, medicamento. 

É assim com a comida ayurvédica!

E se você experimentasse? E colocasse vossas mãos, praticar alquimia, transformar coisas cruas em belas comidas com maravilhosos sabores? E se desse a oportunidade de enfrentar um caminho novo para ter finalmente a nova vida que sempre sonhou?

E se você experimentar:

Arroz cozido com ervilha, cenoura, cominho, açafrão-da-terra, alho, salsinha, sal rosa e goji berry acompanhado de chutney de maçã (receita na postagem anterior) e bruscheta de beringela com tomate e manjericão?

Para fazer a bruscheta, basta untar com azeite uma forma, cortar as beringelas, temperar com sal e pimenta preta, colocar tomates cortadinhos e folhinhas de manjericão, mais azeite e forno até assar.

Acrescentei no prato, sementes de girassol  (auxiliam no bom funcionamento cerebral,  agilizando o combate ao envelhecimento precoce, além de minimizar os sintomas da menopausa, auxilia na redução dos níveis sanguíneos de LDL e também diminui o risco de câncer. Além disso, a semente, por ser rica em fibras, dá sensação de saciedade, auxiliando no processo de emagrecimento). 

~Desejo que teu alimento seja tua cura~

Paz e Luz!

Ana