A jantinha de antes de ontem!

~~Strogonoff de palmito com leite de aveia~~

Leu e disse eca?

Faça e leve um susto!

Palmito in natura trazido de Saquarema para mim. Vê lá, não me compre em conserva, aí não é assim saudável...não achou ele em estado natural? Está bem, compre em conserva, descarte a água cheia de sódio e lave. Se for consumir como eu, tem de cozinhar antes por vinte minutinhos!

O leite de aveia tem sabor neutro e adquire uma consistência cremosa que os outros não tem. É a partir dele que os veganos substituem o creme de leite que costumamos usar e com outras adições transformam leite de aveia em leite condensado dos bons.

A receita desse é:

Cozinha o palmito por vinte minutos e depois corta em rodelas.

Refoga em azeite ou guee, 4 dentinhos de alho, depois uma cebola picadinha e aí coloque os temperos em pó que desejar.

Nesse coloquei pimenta do reino, sal, mostarda em grão.

Adiciona o palmito e se desejar cogumelos (eu não tinha cogumelos, mas tinha azeitonas e coloquei-as!)

Antes de começar tudo isso, esqueci de dizer, deixa uma xícara de aveia com duas xícaras de água de molho por meia hora hidratando, depois desse tempo, bata no liquidificador e coe em peneira.

Coloque o molho de tomate na panela e então jogue o leite de aveia batido e coado.

Está pronto!

Strogonoff de palmito levíssimo com arroz cateto vermelho e queijo ralado na hora.

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Muito amor por esse strogonoff!