Eu, as pessoas da minha família somos todos, muito, muito ligados em comida.
Uma confraternização grande ou pequena, uma reunião, um encontro, uma conversa é sempre em torno de um ritual alimentar farto, generoso, absolutamente delicioso.
Hoje é dia de baba do marido e nesse dia, faço alimentos que minha família consideram: Fortes! rs!
Hoje é dia da vingança contra a minha vizinha fritadeira de calabrezas! rsrs! Dia de despertar nela, um cheiro de interior, de fazenda!
Abri as janelas, sou vingativa!
Sou nada!
Desejei que quem sentisse o cheiro dessa comida trouxesse para elas, um momento bom de família, uma saudade tal qual sinto dos meus!
Esse é um dos pratos mais feitos na casa dos meus pais. E foi o primeiro prato que vi meu pai fazer.
Vaca atolada, prato popular em muitas regiões do Brasil, também tem sua história, assim como a feijoada. Os tropeiros carregavam carnes para comerem durante a viagem em direção à Serra da Mantiqueira e colhiam mandioca, um alimento forte que os sustentariam e os ajudaria a suportar o frio. Ao encontrar solo alagadiço, eles atolavam e tinham que dar um tempo para descansar para continuar o percurso, aproveitavam para cozinhar costelas e mandioca, nascendo esse prato que apesar de ser de todo país, tenho certeza que os Brumadenses são grandes especialistas!
Vaca atolada lembra- me muitos momentos familiares, mas sobretudo, meu pai!
Tirei a foto para que ele veja!
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