Dia 84- Carne Assada no Forno

 Quase não deu para postar, pois a fome era muita e só pude fotografar, depois de já termos almoçado! Pois bem, Carne assada (Não achei picanha e fiz com maminha) assada no forno. Faz assim:  Uma caminha na fôrma com farinha de trigo (por isso, essa camada branca aí em cima, que servirá para absorver o excesso de gordura, resultado disso: carne mais sequinha!) coloca a carne e a cobre com sal refinado, toda a carne, depois cobre com farinha de trigo e leva em forno alto (250 graus), o meu forno é meio mole e demorou quase duas horas; depois da carne estar assada, retirei ela e coloquei em outra fôrma untada com manteiga e azeite, com uma caminha de batatas, rodelas de cebolas, salsa e cebolinha. Mais 20 minutos de forno e aí está! Pena não ter tirado no momento que saiu do forno, estava muito mais bonito! 

Devo dizer que saiu muito bom, fica uma camada grossinha por fora e macia por dentro.

 Para acompanhar- arroz com ervilhas...

E farofinha de manteiga.

Sobrou para o domingo, como podem ver. Amanhã não terei trabalho!

Beijos,

Anna

PS: Atualização: 3 semanas depois, fiz com picanha, que é a receita original, devo dizer que é muito mais gostoso, a carne fica mais macia, o tempo para assar foi menor- 1 hora em forno alto e a capa de gordura da picanha fica simplesmente sensacional.Fica a dica!